Ingredientes para dos personas:
Una berenjena grande (750gr) 0 puntos
Un paquete de finas lonchas de pechuga de pavo hacendado 4pp
200gr de tomate natural triturado 0pp
4 tranchettes Light 4pp
40 gramos de mozarella arla Light 2 pp
Una berenjena grande (750gr) 0 puntos
Un paquete de finas lonchas de pechuga de pavo hacendado 4pp
200gr de tomate natural triturado 0pp
4 tranchettes Light 4pp
40 gramos de mozarella arla Light 2 pp
Elaboración:
Cortamos la berenjena por la mitad y le hacemos cortes en forma de rombo, le echamos un poco de sal y las metemos en el horno. Cuando estén tiernas, sacar y dejar enfriar.
Luego con cuidado retiramos la carne de la piel y la metemos en la picadora, apartamos.
Metemos en la picadora el paquete de pavo, luego mezclamos con la berenjena picada. Añadimos el tomate y removemos. Rellenamos la berenjena con la mezcla, le ponemos a cada mitad una loncha de queso y terminamos poniendo encima el queso rallado. Meter en el horno a temperatura de 180º, previamente precalentado, hasta que el queso se funda.
Cortamos la berenjena por la mitad y le hacemos cortes en forma de rombo, le echamos un poco de sal y las metemos en el horno. Cuando estén tiernas, sacar y dejar enfriar.
Luego con cuidado retiramos la carne de la piel y la metemos en la picadora, apartamos.
Metemos en la picadora el paquete de pavo, luego mezclamos con la berenjena picada. Añadimos el tomate y removemos. Rellenamos la berenjena con la mezcla, le ponemos a cada mitad una loncha de queso y terminamos poniendo encima el queso rallado. Meter en el horno a temperatura de 180º, previamente precalentado, hasta que el queso se funda.
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