Pollo al vino 8pp/ración

Ingrdientes:
Pechuga de pollo a saciedad 5pp/pesona
2 dientes de ajos
40ml de vino tinto 1pp
Tomillo
1cd + 2ct de aceite de oliva 5pp
Sal
Pimienta

Elaboración:
Echamos el aceite de oliva en la olla, cuando este caliente, echar los dientes de ajo laminados. Añadir las pechugas de pollo, salpimentar y dejar que se doren por ambos lados.
Añadir el vino y el tomillo y dejar que se cueza durante 20 minutos.
Rectificar de sal y retirar del fuego.

Sugerencia: se le puede poner una guarnición de gajos de naranja.

Tarta de calabacínes 3pp/ración

Ingredientes:

2 calabacines grandes
1 cebolla
150ml leche desnatada 1pp

2 huevos 4pp

2 claras 0pp

125gr de mozarella rallada arla light 7pp

Sal y pimienta

Elaboración:
Cortar los calabacines y la cebolla en rodajas y cocerlos en agua salada durante 5 minutos. Escurrir y colocar sobre un paño de cocina para secarlos bien, si no hacemos esto, la tarta quedará aguada.
Precalentar el horno a 190º. En un bol, mezclamos la leche, los huevos, las claras y el queso, salpimentamos y reservamos. Distribuir las verduras sobre el molde de tarta, cubrir con la mezcla anterior y hornear durante 20 minutos.

Sugerencia: acompañar de ensalada de recula, berros y zanahoria rallada.

Calamares en salsa americana 12pp/ración

Ingredientes:(2 PERSONAS)

Calamares a saciedad 5pp/persona

½ lata pequeña tomate triturado natural

1 cebolla grande

3 dientes de ajo

2 cayenas

100 ml. Brandy 8pp

1 pastilla caldo de pescado 1pp

Sal
1cd + 2ct de aceite de oliva 5pp

Elaboración:

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 20 minutos. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla, triturada o cortada lo más pequeña posible y los dientes de ajo. SalamosCuando ya esté pochado, añadimos los chipirones. Los rehogamos un poco, y añadimos, a continuación la pastilla de caldo de pescado, el brandy y las cayenas.Dejamos que evapore el alcohol y añadimos el tomate triturado.Cancelamos el menú que estamos usando, cerramos la olla, con la válvula cerrada, y programamos menú manual 15 minutos. Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el programa y con la olla abierta volvemos a conectar el menú manual para que reduzca la salsa hasta dejarla más espesa y a nuestro gusto.

Receta copiada del subforo de cocinas programables de MR, es de Charocarre.

Coliflor a la napolitana 3pp

Ingredientes para una persona:

400gr de coliflor
½ cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 ct aceite de oliva 1 pp

20gr de jamón serrano sin grasa 1pp
150gr de tomate natural triturado
10 gr de queso rallado 1pp

Sal, pimienta y albahaca

Elaboración:
Separar la coliflor en ramitas y cocer en agua con sal. Picar la cebolla y el ajo y rehogar en el aceite. Añadir el jamón picado, y el tomate.
Disponer la coliflor en un plato o bandeja y cubrir con la salsa. Cubrir con el queso rallado y gratinar.

Hamburguesas de pollo con vegetales 6pp/persona

Esta receta se puede hacer puntuando la pechuga en vez de contarla a saciedad que es como yo lo hago, esto se hará segun el apetito que tengamos,jejeje.

Ingredientes:
Pechuga de pollo a "saciedad" 5pp/persona
1/2 calabacín
1/2 cebolla
Mezcla de pimiento rojo,amarillo y verde
1 clara de huevo 0pp
4 ct de pan rallado 2pp

Elaboración:
Picar la carne y el resto de ingredientes, mezclarlo todo en un bol, le echamos la clara de huevo y el pan rallado, dejamos reposar, yo lo hago de un dia para otro. Hacer las hamburguesas y a la plancha!!

Huevos estrellados 14pp/persona

Ingredientes para una persona:

Patatas a saciedad 7pp

1 huevo frito 5pp

2 pimientos italianos 0pp

2 ct de aceite 2pp

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos, las ponemos en un bol, le echamos las cucharaditas de aceite y removemos con las manos. Meter en el horo hasta que se vean que están hechas, en mi caso están hechas con la actifry.

Por otro lado, lavamos los pimientos, agujereamos con un palillo de dientes y metemos en el microondas, en mi caso a 900w durante 6 minutos.

Y por ultimo, freimos el huevo como toda la vida.

Emplatamos y a disfrutar!!

P.D. El plato se puede rebajar en 3pp si tomamos el huevo a la plancha.

Calabacines rellenos de queso azul y nueces 6pp/ración

Ingredientes para dos personas:

4 calabacines pequeños
1 puerro pequeño
3 champiñones
2 claras de huevo 0pp
50gr de pechuga de pavo 1pp
30gr de queso azul 3pp
21gr de nueces 3pp
1 pizca de pimienta y nuez moscada
1 cd de aceite de oliva 3pp
40gr de mozarella arla rallada 2pp

Elaboración:

Lavamos muy bien los calabacines y de cada uno hacemos dos tronquitos.
Hacemos los calabacines al vapor, una vez tibios quitarle la carne al calabacín y reservar.
En una sartén con el aceite, rehogamos el puerro bien picado y cuando empiece a ser transparente se le añade los champiñones picados, se va removiendo para que se vaya absorbiendo el líquido que han soltado las verduras.
Ahora añadimos la pulpa del calabacín previamente salpimentada y con nuez moscada.
Cuando estén en su punto se apartan del fuego y en caliente se añade la pechuga de pavo, el queso y las nueces, todo finamente picado y las claras de huevo. Se remueven bien todos los ingredientes y se rellenan los calabacines con la mezcla obtenida, espolvorea con el queso rallado e introdúcelos en el horno precalentado unos 10-15 minutos a temperatura media hasta que el huevo esté cuajado. Servir calientes.